على عكس المتعارف عليه... الدكتور الحربش : ابدأ طعامك بتناول اللحم وليس بالشوربة أو السلطة-فيديو

صحيفة المرصد: أكد استشاري طب الباطنة الدكتور جاسر الحربش أن بدء الطعام باللحم أفضل من البدء السلطة والشوربة، حسب التراتبية المظبوطة للطعام من الناحية الطبية وليس الاجتماعية.
وقال الدكتور الحربش خلال لقائه مع الإعلامي عبد الله المديفر ببرنامج "الليوان" على قناة "روتانا خليجية": "العادات الغذائية المتبعة في العالم أن يبدأون الطعام بالشوربة لاعتقادهم أنها تُدفي المعدة، ثم النشويات والسلطة، ولكن على حسب علوم الفسيولوجي والقيمة الحيوية، ومن الناحية الطبية يجب البدء باللحم (البروتين) لأنه أهم مهمة من مهمات المعدة أن تهضمه".
وأضاف أن بدء الطعام بالشوربة يُقلل من نسبة هضم اللحوم والدهون، ولهذا من المهم البدء باللحم، ويُفضل تناول السلطة في النهاية على عكس ما يقوم الناس به، خاصة للأشخاص النُحفاء.
وأشار إلى أن المعدة مهمتها الرئيسية أنها تُفرز حامض ومادة تُسمى الببسين لهضم اللحوم والبروتينات فقط، فيما تُعد المهمة الأساسية للعاب في الفم، هو ترطيب الفم وتطهير الفم وهضم النشويات والسكريات.
https://video.twimg.com/amplify_video/1388244608648466438/vid/854x480/BNDpjRyjiYUZzd5Y.mp4